Nell’ambito della disciplina prevista in materia di materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) e del relativo quadro sanzionatorio gli adempimenti delle aziende che fabbricano o trasformano acciaio inossidabile con destinazione MOCA sono obbligatori, e la normativa relativa ai controlli comporta l’applicazione di pesanti sanzioni, come previsto dal D. Lgs. n. 29 del 10.02.2017 in caso di inadempimento.

Il Centro Inox ha realizzato in collaborazione con IGQ una Linea Guida specifica per la costruzione di un sistema di assicurazione e controllo della qualità, come richiesto dal regolamento CE  2023/2006.

Il contenuto della linea guida è illustrato in un corso specifico di 16 ore destinato agli operatori della filiera degli acciai inossidabili i cui prodotti sono destinati al contatto con gli alimenti.

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